Pentru a o prepara, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 4 roșii de grădină, de mărime medie, tăiate cuburi sau două mâini cu roșii cherry tăiate în jumătate
• 3 castraveți cornishon de mărime medie, tăiați rondele sau cuburi
• un ardei gras roșu, cărnos, tocat cuburi sau felii subțiri
• 2 fire de ceapă verde tăiate rondele
• 150 g de telemea de capră mărunțită cu mâna sau dată pe răzătoarea mare
• 1-2 linguri cu ulei de măsline presat la rece
• sare și piper
• 2 linguri cu suc de lămâie (opțional)
• o legătură generoasă de pătrunjel verde tocat mărunt.

Puneți toate ingredientele într-un bol încăpător și amestecați ușor cu 2 spatule din lemn.

Poftă bună!