Pentru a prepara acestă salată aveți nevoie de:

• 2 morcovi tineri
• 2 cartofi de mărime medie
• o mână cu măsline
• o mână mare cu valeriană sau spanac tânăr
• un bol cu roșii cherry.

Spălați bine morcovul și cartofii cu partea abrazivă a unui burete de bucătărie.

Tăiați rondele cartofii și morcovul și puneți-i pe o hârtie de copt. Stropiți cu ulei de măsline, sare, piper și un strop de apă. Împăturiți bine legumele și puneți-le la copt la cuptor.

Când legumele sunt aproape gata, desfaceți pachetul și adăugați roșiile cherry. Împăturiți la loc și lăsați-le din nou la cuptor pentru 15-20 de minute.

Scoateți legumele și transferați-le într-un bol, adăugați verdeața, măslinele și asezonați.

Poftă bună!