Schimonahia Tavefta Ursache s-a născut în orașul Vaslui, din părinți credincioși. A fost adusă de mică la mănăstire de rudele ei și crescută cu grijă, în frica de Dumnezeu. La 20 ianuarie 1858, maica Tavefta Ursache a fost aleasă stareță de întregul sobor al Mănăstirii Agapia, pe care a condus-o cu multă chibzuință și pricepere timp de 26 de ani.