Uleiul de măsline scade riscul bolii Alzheimer

27 Martie 2013 23:26 Social

Potrivit unui studiu american, uleiul de măsline, cea mai bogată sursă de grăsimi mononesaturate, are în compoziţia sa substanţe ce pot proteja împotriva bolii Alzheimer. O echipă de cercetători a ajuns la concluzia că uleiul de măsline extravirgin protejează celulele nervoase de proteinele degradate, boala Alzheimer fiind identificată ca proteinopatia cauzată de acumularea de proteine anormale. „Substanţa-minune“ din compoziţia uleiului de măsline se numeşte oleocantal şi are proprietăţi antiinflamatorii. În prezent, boala Alzheimer afectează aproximativ 30 de milioane de oameni la nivel mondial, dar prevalenţa este mai mică în ţările mediteraneene, a căror bucătărie are la baza uleiul de măsline.

Citește alte articole despre: ulei de măsline, Alzheimer

Ultimele din categorie