Potrivit unui studiu realizat de o echipă de cercetători japonezi, suplimentele cu vitamina E pot duce la subţierea oaselor. Cea mai comună formă a vitaminei E este alfa-tocoferol, un puternic antioxidant, cu rol esenţial în stimularea imunităţii organismului, care reduce riscul de boli de inimă, cancer, cataractă şi contribuie la diminuarea capacităţilor cognitive odată cu înaintarea în vârstă. Dar, aşa cum s-a dovedit, vitamina E interferează cu procesul de distrugere şi construire a unei ţesături osoase noi. Atunci când osul se distruge, celulele osteoclaste permit eliberarea unor substanţe minerale, care, ulterior, sunt prelucrate pe parcursul unui aşa-numit proces de resorbţie.

Potrivit experţilor, dacă vitamina D favorizează creşterea ţesutului osos, alfa-tocoferol, dimpotrivă, duce la distrugerea acestuia. Aşa cum a demonstrat experimentul pe rozătoare modificate genetic, scăderea cantităţii de vitamina E administrate a dus la o creştere accelerată a masei osoase. Atunci când unor şoareci obişnuiţi le-a fost administrată vitamina E, în decurs de opt săptămâni s-a putut observa o scădere a masei osoase cu 20%.