Grupul Psaltic Anastasios a fost înființat în luna noiembrie a anului 2012. Din dorința de a readuce muzica bisericească de sorginte bizantină pe tărâmul Ardealului, câțiva tineri din Târgu Mureș s-au adunat în jurul Dr. Iustinian Ioachim Simion, pe atunci student al Universității de Medicină și Farmacie din oraș, în prezent medic neurochirurg.