PS Paisie Sihaitul s-a născut în localitatea Poieni, judeţul Iaşi, în data de 12 aprilie 1972. A absolvit Facultatea de Teologie Ortodoxă „Dumitru Stăniloae” din Iaşi în 1998 şi în acelaşi an s-a închinoviat la Mănăstirea Neamţ. În anul următor, Părintele Patriarh Daniel, pe atunci Mitropolit al Moldovei și Bucovinei, l-a hirotonit ieromonah, iar în 2005 l-a hirotesit arhimandrit pe seama Catedralei Mitropolitane din Iași. A devenit doctor în teologie al Facultății „Justinian Patriarhul” a Universității din București, cu lucrarea „Reședința Patriarhală - istorie, artă și misiune” (2017).