Postul stă nu numai în a mânca rar, ci în a mânca puțin; și nu numai în a mânca o dată, ci în a nu mânca mult. Nechibzuit este postitorul care așteaptă până la ceasul mesei ca atunci să se dedea mâncatului cu nesaț atât cu trupul, cât și cu mintea.

(Sfântul Serafim de Sarov, Rânduieli de viață creștină, Editura Sophia, Cartea Ortodoxă, Bucureşti, 2007, p. 25)