Sfânta Matrona s-a născut prin secolul al XIV-lea, în satul Volissos din Chios, într-o familie înstărită, cu părinți evlavioși, pe nume Leon și Ana. Încă din tinerețe sfânta avea înclinații spre monasticism. Mănăstirea din Chios închinată Sfintei Matrona a fost construită de nobilul Roidis în 1470, lângă localitatea Mesa Didima. Inițial, acesta intenționa să construiască o vilă de vară, însă Sfânta Matrona i-a apărut în vis și i-a poruncit să ridice mănăstirea. Surorile sale au fost primele două călugărițe care au intrat în mănăstire.