Carte de bucate boierești - rețete adunate, cercate și adaptate la Palatul Sturdza de la Miclăușeni
„Salonul Mare” al Castelului Sturdza de la Miclăușeni a fost sâmbătă, 5 martie, loc de întâlnire pentru pasionații de gastronomie. Cadoul de Mărțișor, oferit de Castelul Miclăușeni, în parteneriat cu Editura Doxologia a Mitropoliei Moldovei și Bucovinei, este volumul Carte de bucate boierești. Rețete adunate, cercate și adaptate la Palatul Sturdza de la Miclăușeni.
Colecția de rețete culese de Paula Șoiman își propune să aducă în atenţia pasionaţilor de gastronomie preparatele culinare din casele nobilimii române, specifice perioadei Belle Epoque. Ediția este îngrijită de Florentina Călmățuianu, iar ilustrațiile sunt semnate de Cristina Tudose.
Colecţia de reţete este completată cu unele inspirate din alte bucătării, dar adaptate la specificul românesc, precum şi cu sfaturi şi idei practice privind organizarea bucătăriei, alcătuirea unui meniu şi aranjarea mesei.
