Mai ales băutura de vin nici să n-o miroase tinereţea, ca nu cumva prin focul îndoit, născut din lucrarea patimii dinăuntru şi din băutură de vin, turnată din afară, să i se înfierbânte peste măsură plăcerea trupului şi să alunge de la sine plăcerea duhovnicească a durerii născute din străpungerile inimii şi să aducă în ea întunecarea şi împietrirea.

(Sf. Marcu Ascetul, Epistolă către Nicolae Monahul, cap.7, în Filocalia, vol. I, p. 321,322)