Recunoscute pentru hărnicia şi priceperea lor, maicile de la Mănăstirea Văratec, județul Neamț, sunt apreciate şi pentru bunătăţile pe care le prepară în brutăria și patiseria mănăstirii, dar și în cămara cu șerbeturi a aşezământului monahal.

Așa cum știți, șerbetul este un preparat culinar foarte dulce și parfumat, făcut din sirop de zahar bine-legat, colorat și aromat cu diferite esențe sau sucuri din fructe, flori sau frunze parfumate. Ținând cont de faptul că poiana de la Văratec este înconjurată de păduri seculare curate, dar și de grădini de o rară frumusețe, toate șerbeturile sunt pregătite cu siropuri naturale obținute din afine, zmeură și căpșuni, din lămâie, trandafir și multe altele.

Am aflat de la ele rețeta moștenită de la viețuitoarele de odinioară, dar și câteva îndemnuri duhovnicești cu „valabilitate veșnică”, pe care vă invităm să le descoperiți și dumneavoastră.