Fără vin se îmbată cel ce nu părăseşte nepăsarea şi nu înfrânează turbarea patimilor prin chibzuinţa evlavioasă.

Şi cel care bea vin poate fi treaz cu sufletul şi priveghetor în toate cele mântuitoare de suflet, căci dacă ar fi fost cu neputinţă lucrul acesta, Sfântul Apostol Pavel nu i-ar fi dat ucenicului său Timotei un asemenea sfat: „foloseşte puţin vin, pentru stomacul tău şi pentru desele tale slăbiciuni” (1 Timotei 5, 23) – fiindcă beţia ce altceva este, decât o ieşire din mintea cea firească, schimbare în rău a inimii, sărăcire a noimei, lipsire de înţelegere: toate acestea nu vin doar de la beţia cu vin, ci şi de la beţia mâniei şi de la pofta cea fără de rânduială.

(Cuviosul Bonifatie de la Teofania, Bucuria de a fi ortodox, traducere de Adrian Tănăsescu-Vlas, Editura Sophia, Bucureşti, 2011, pp. 58-59)