Părintele Ioan Pârțac s-a născut la 25 aprilie 1908 în Grozești, județul Iași. A urmat Seminarul Teologic din Huși și Facultatea de Teologie din Chișinău.

La 18 aprilie 1929 a fost hirotonit preot de către Episcopul Iacob Antonovici al Hușilor, pe seama Parohiei Sălăgeni (astăzi, filie a Parohiei Colțu-Cornii, județul Iași). La Colțu-Cornii a ridicat o biserică în locul celei incendiate în 1941, totodată ocupând postul de director al școlii din localitate, al cărui local l-a reparat.

La 5 mai 1952 a fost arestat de Securitate. Prin Sentința nr. 372/1953 a Tribunalului Militar Iași a fost condamnat la 2 ani închisoare corecțională pentru delictul de „favorizarea infractorului”, executând pedeapsa de la 1 noiembrie 1952. În realitate, se pare că preotul Pârțac ar fi eliberat niște certificate de botez false unor basarabeni, pentru a nu fi „repatriați” în Uniunea Sovietică. A trecut prin penitenciarul din Iași (iulie 1952).

La 17 noiembrie 1953 a fost eliberat, revenind la parohie. În 1959 este numit la Parohia Prisăcani, județul Iași.

(Pr. Nicolae Cătălin Luchian, Adrian Nicolae Petcu, Clerici şi mireni mărturisitori din Arhiepiscopia Iaşilor, în închisorile comuniste (1945-1964), Editura Doxologia, Iași, 2017, pp. 122-123)