Zis-a avva Theodor cel de la Ennat: când eram mai tânăr petreceam în pustie. Deci, m-am dus la pitărie să fac două frământături și am găsit acolo pe un frate care voia să facă pâini și nu avea pe nimeni care să-i dea mână de ajutor. Iar eu am lăsat pe ale mele și i-am dat lui mână de ajutor. Iar după ce am isprăvit, a venit alt frate și iarăși i-am dat lui mână de ajutor și a făcut pâinile. Și iarăși a venit al treilea și i-am făcut asemenea. Și așa făceam cu fiecare din cei ce veniți și am făcut șase frământături. Iar pe urmă am făcut pe cele două ale mele, încetând cei ce veneau.

(Patericul, ediția a IV-a rev., Editura Reîntregirea, Alba-Iulia, 2004, p. 96)