Să fugim de beție ca să nu cădem în păcatul desfrânării. Dumnezeu a creat vinul pentru noi, dar spre bucuria inimii, nu spre beție. Nu cât poftește gâtlejul să bem, ci cât îngăduie slăbiciunea trupului. Și Apostolul Pavel îndeamnă pe Timotei să folosească puțin vin (I Timotei 5, 23), doar pentru durerea stomacului și pentru desele lui slăbiciuni.

Deci, ceea ce ni s-a dat ca medicament trupului nostru să nu-l consumăm spre pieire. Prin vin, mulți au primit mare slăbiciune a trupului și nu au putut să-și păstreze demnitatea avută, fiindcă nu au stăpânit în primul rând pofta gâtlejului. Din cauza vinului, mulți au săvârșit crime și singuri și-au pricinuit moartea; alții au fost făcuți prizonieri diavolului, din aceleași motive. (...)

Tu, însă, arată-te cumpătat în toate, ca această cumpătare să te arate curat în toate.

(Sfântul Vasile cel Mare, Învățătură către fiul duhovnicesc, traducere de I. Popa, Editura Mitropolia Olteniei, Craiova, 2007, pp. 48-49)