Fiecare mănăstire din Sfântul Munte are la Kareia câte un conac, aflat în grija unui monah mai vârstnic, ajutat de câţiva ucenici. Aici locuieşte reprezentatul pe care mănăstirea respectivă îl are în Sfânta Chinotită. Tot aici sunt găzduiţi monahii din aceeaşi mănăstire, atunci când vin la târg, la fel şi închinătorii.

Conacele au şi câte un paraclis, în care călugării îşi fac pravila de toate zilele, iar în duminici şi sărbători merg cu toţii la Protaton.