Nu degeaba se tot repetă zicala: nevoia te învață! Nevoia te învață să mănânci colaci. Mi s-a întâmplat să aud de la un om cu experiență că toate lucrurile omenești pe care le vedem le-a născocit ori nevoia, ori pofta. Ceea ce se face din nevoie este ori demn de încuviințare, ori, cel puțin, scuzabil, dar ceea ce se face din poftă nu întotdeauna este scuzabil, cu atât mai puțin demn de încuviințare.

(Filocalia de la Optina, traducere de Cristea Florentina, Editura Egumenița, Galați, 2009, p. 448)