Salată de sfeclă roșie cu semințe de pin

 

Bogată în vitaminele C și B6, sfecla roșie este una dintre legumele mult prea puțin consumate, deși conține nutrienți numeroși, ușor asimilabili.

Pentru a prepara această salată, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

  • o sfeclă roșie de mărime medie
  • o lingură cu semințe de pin
  • o mână cu germeni de grâu (sau alt tip)
  • un avocado
  • o mână mare cu roșii cherry
  • o ceapă roșie sau 4 fire de ceapă verde
  • 4 frunze de salată verde.

Sfecla se spală bine și se pune la copt. Când este gata, se scoate și se lasă la răcit, după care se decojește și se taie rondele cât mai subțiri.

Avocado se taie cubulețe, ceapa mărunt, la fel și salata.

Se pun toate ingredientele într-un bol și se asezonează cu o vinegretă făcută din sucul unei jumătăți de portocală, o linguriță cu muștar, 2 linguri cu ulei de măsline, sare, piper și o lingură cu oțet de mere.

Poftă bună!

De la același autor

Ultimele din categorie