Pentru a prepara acestă salată, aveți nevoie de câteva ingrediente simple:

• 2 cartofi de mărime medie
• o ceapă mare roșie
• o legătură mare cu pătrunjel verde
• o legătură mare cu mărar
• o mână cu măsline.

Cartofii se pun la fiert în coajă, după ce au fost bine spălați cu partea abrazivă a unui burete de bucătărie. Vă dați seama că aceștia sunt gata, atunci când furculița intră ușor în ei.

Se scot cartofii din apă și se lasă la răcit pentru 10 minute. Se curăță de coajă, se taie cuburi și se pun într-un bol încăpător. Se adaugă ceapa tăiată solzișori sau tocată, măslinele și verdeața tocată.

Se asezonează cu sare, piper și ulei de măsline.

Poftă bună!