• 200 g flori de lavandă
• 2 l apă
• 1 kg zahăr
• sucul unei lămâi.

Puneți apa la fiert într-o oală și când dă în clocot, adăugați florile spălate, dați focul la mic și lăsați la fiert pentru 15 minute, acoperit cu un capac.

Stingeți focul și lăsați la infuzat până a doua zi, când strecurați infuzia și îndepărtați florile de lavandă.

Adăugați zahărul în infuzie și puneți din nou pe foc.

Adăugați sucul de lămâie, îndepărtați  constant spuma care se formează și lăsați la fiert în jur de jumătate de oră, până când siropul se leagă.

Trageți oala de pe foc, lăsați-o 5 minute la răcit, apoi turnați siropul în sticle sterilizate, puneți-le capacul și lăsați-le la răcit.

Pentru consum, siropul se diluează cu apă minerală sau se poate combina cu suc proaspăt de portocale.

Poftă bună!