Valeriana, cunoscută și sub numele de salata mielului sau fetică, are un conținut caloric mic, de doar 21 de calorii la 100g și este bogată în minerale (calciu, fier, fosfor, magneziu, potasiu), vitamine (A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP, K), acizi grași esențiai omega-3, fibre și clorofilă.

Deoarece are proprietăți tonice, remineralizante, antioxidante, antiinfecțioase, antiscorbutice, de purificare drenează fluidele din organism, are proprietăți laxative și diuretice, emoliente, răcoritoare și ușor cardiotonice, se recomandă introducerea în alimentația curentă, în special, a persoanelor care suferă de:

• insomnii
• stres
• probleme cardiovasculare
• probleme digestive
• extenuare fizică și psihică
• afecțiuni ale vezicii urinare și rinichilor
• colici nefritice
• obezitate, scădere în greutate.

Puteți încerca următoarea salată: o mână de frunze de valeriană, una de slată verde, câteva măsline, castraveți, ridichi, ardei roșu gras, roșii cherry, nucă și o ceapă mică roșie. Separat puteți face un dressing din ulei de măsline, suc de lămâie, suc de portocală dulce, pătrunjel și mărar tocat mărunțel și condiente după gust (sare, piper, ardei iute, usturoi etc.). După ce ați omogenizat bine dressingul, adăugați peste salată și amestecți ușor. Merge de minune cu legume coapte și pește sau alt fel de carne slabă la grătar.

*Materialele de pe acest site au caracter informativ. Înainte a de începe orice fel de tratament naturist trebuie să faceți un test de alergie la tipurile respective de produse. Dacă suferiți de boli cronice sau urmați tratamente medicamentoase, vă recomandăm să consultați medicul dumneavoastră, înainte de a începe o cură sau un tratament naturist.