Pentru a prepara această salată, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• un ou fiert tare, tăiat rondele
• jumătate de morcov mic dat pe răzătoarea mică
• 2 castraveți cornișon tăiați rondele subțiri
• 2 fire de ceapă verde tăiate rondele
• un sfert de ceapă roșie tăiată solzișori
• jumătate de ardei gras roșu, tăiat cubulețe
• 3 linguri de porumb fiert
• 100 g de brânză (urdă, caș, telemea, feta) tăiată cuburi
• o bucată de piept de pui de mărimea unui pod de palmă
• sare și piper, după gust
• 2 linguri cu ulei de măsline presat la rece
• 2 linguri cu suc de lămâie proaspăt stors
• 7-10 măsline.

Pieptul de pui se asezonează cu sare și piper și se prăjește pe grill sau în tigaie într-o lingură de ulei, câte 3-4 minute pe fiecare parte. Lăsați-l apoi măcar 5-10 minute să stea, după care îl puteți felia.

Între timp, puneți într-un bol restul ingredientelor, mai puțin oul, și stropiți-le cu ulei de măsline și suc de lămâie.

Asezonați cu sare și piper, amestecați și așezați deasupra oul și feliile de piept de pui.

Poftă bună!