La finalul postului Adormirii Maicii Domnului din acest an, părintele Silvan, bucătarul Mănăstirii Sihăstria din județul Neamț, ne propune o rețetă inedită: ciorbă cu ardei umpluți.

Pentru prepararea a 10 porții, aveți nevoie de:

• 20 ardei mici (pentru umplut)
• 150 g ceapă albă
• 2 ardei capia roșii
• 300 g morcovi
• 150 g țelină rădăcină
• 100 g pătrunjel rădăcină (opțional)
• 150 g orez cu bob rotund
• 150 g crupe/păsat
• 3 roșii medii
• sucul de la o lămâie/ borș
• 1 linguriță pulbere turmeric
• 100 ml ulei
• 150 g smântână vegetală (soia, caju)/ smântână ( de vacă, capră...)
• un praf sare
• piper alb după gust

Poftă bună și post cu folos!