Consumul de urzici în alimentație poate aduce numeroase beneficii pentru sănătate, datorită conținutului lor bogat în vitamine și minerale, precum vitamina A, vitamina C, vitamina K, fier, calciu și magneziu. Urzicile au proprietăți antiinflamatorii, pot ajuta la detoxifierea și curățarea sângelui, întărirea sistemului imunitar, îmbunătățirea sănătății pielii și a părului, susținerea sănătății osoase și reglarea nivelului de zahăr din sânge. 

Ținând cont de beneficiile lor, la începutul Postului Mare din acest an, am fost la Mănăstirea Văratec din județul Neamț și am aflat de la maica Tecla rețeta ei gustoasă de pilaf cu urzici. 

Pentru a prepara rețeta maicii Tecla în bucătăria dumneavoastră, aveți nevoie de:

• 400 g orez
• 400 g urzici proaspete
• 250 g ceapă
• 100 g morcov
• 100 g păstârnac
• 100 g țelină
• sare
• piper

Poftă bună! Nu uita să te abonezi la canalul de YouTube doxologia.ro și să verifici playlistul cu „Rețete mănăstirești”! Revenim constant cu idei și propuneri inedite!