Leurda este o plantă comestibilă și medicinală care oferă o serie de beneficii pentru sănătate și aduce un plus de gust și aromă în preparatele culinare. Consumul saleurilor cu leurdă este recomandat datorită conținutului ei bogat de nutrienți, inclusiv vitamine și minerale precum vitamina C, vitamina A, vitamina K, calciu, fier și magneziu. Aceste substanțe nutritive sunt esențiale pentru sănătatea generală a organismului, contribuind la funcționarea optimă a sistemului imunitar, la menținerea sănătății oaselor, la reglarea coagulării sângelui și la multe alte procese biologice.

Părintele Silvan de la Sihăstria ne-a primit în bucătăria mănăstirii și a acceptat să împărtășească din nou câteva dintre rețetele sale aparte. „Saleuri cu leurdă” este una dintre propunerile părintelui din această nouă serie, pe care vă încurajăm să o încercați și dumneavoastră în bucătăria de acasă.

Pentru a prepara rețeta părintelui Silvan, aveți nevoie de:

• o rolă de foietaj
• 300 g leurdă
• 200 g tofu
• 100 g smântână vegană
• 150 g făină integrală din grâu spelta
• 100 g fulgi cereale hidratați
• un vârf de linguriță de piper roșu măcinat
• sare aromatizată (după gust)
• două lingurițe semințe de chimen/ susan
• 50 ml ulei presat la rece

Poftă bună! Nu uita să te abonezi la canalul de YouTube doxologia.ro și să verifici playlistul cu „Rețete mănăstirești”! Revenim constant cu idei și propuneri inedite!