Cum putem, Părinte, să ne tăiem obișnuința de a mânca mult?

Este trebuință de puțină frână. Mai bine este să nu mănânci mâncarea care îți place, ca să nu-ți faci de lucru, pentru că încet-încet se mărește hambarul [stomacul]. Și după aceea, acest „vameș nemilostiv”, așa cum îl numește Avva Macarie, va cere mereu. În vremea mesei ești satisfăcut, dar după aceea simți nevoia să dormi, și nici să lucrezi nu mai poți. Dacă mănânci un singur fel de mâncare, acesta îți ajută să-ți tai pofta. 

(Cuviosul Paisie Aghioritul, Viața de familie, traducere din limba greacă de Ieroschimonah Ștefan Nuțescu, Editura Evanghelismos, București, 2003, pp. 202-203)