Pentru a prepara această salată, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 3-4 roșii cherry, diverse culori, tăiate în jumătate
• câteva frunze de rucola
• câteva frunze de spanac baby
• un sfert de ardei gras roșu tăiat fâșii
• un castravete mic cornișon tăiat rondele
• jumătate de ceapă roșie mică tăiată rondele subțiri sau solzișori
• o lingură cu parmezan ras mare (dacă e post, îl puteți omite sau înlocui cu fulgi de drojdie inactivă)
• sare, după gust
• o linguriță cu ulei de măsline presat la rece
• 2 linguri de crutoane simple sau o felie de pâine prăjită.

Amestecați legumele și verdeața într-un bol împreună cu sarea și uleiul.

Adăugați parmezanul și crutoanele și serviți salata proaspătă, alături de carne sau legume la grătar sau la cuptor.

Poftă bună!