Pentru a prepara această rețetă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• jumătate de pahar cu ulei de măsline presat la rece
• 200 g de roșii deshidratate în ulei
• 3 căței de usturoi
• o mână cu parmezan ras
• 2-4 linguri cu miez de nucă sau nuci caju
• 1-2 linguri cu suc de lămâie
• sare și piper.

Puneți toate ingredientele într-un robot de bucătărie și mixați până obțineți o pastă consistentă, omogenă. Dacă vreți să o mai diluați un pic, mai adăugați puțin ulei de măsline sau apă foarte rece.

Se servește cu paste sau pe bruschette, pâine prăjită, chipsuri de legume.

Poftă bună!