Pentru a prepara această rețetă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 500 g de somon fără piele, ideal ar fi să fie de captură
• sucul unei lămâi
• 2 șalote tocate fin
• un sfert de cană cu mărar sau pătrunjel verde tocat fin
• 2 linguri cu ulei de măsline presat la rece
• sare și piper
• 1-2 ardei iuți tocați fin, fără semințe (opțional)
• câteva fire de ceapă verde tocate mărunt
• 3 linguri de capere tocate mărunt.

Somonul se spală și se usucă cu prosoape de bucătărie de hârtie, după care se toacă cât de mărunt puteți. Este mai bine sa-l tocați la mână, decât cu un robot de bucătărie, pentru a nu risca să-l transformați în piure.

Puneți tocătura într-un bol, adăugați restul ingredientelor, asezonați cu sare și piper și amestecați bine. Acoperiți vasul cu o folie alimentară și lăsați la frigider pentru 3 ore.

Se servește pe pâine prăjită, cu cremă de brânză, presărat cu ceapă verde, alături de legume coapte sau salată.

Poftă bună!