Seitanul își are originea în China, Japonia, Vietnam și alte țări din Asia de Est și de Sud-Est încă de la începutul secolului al VI-lea. Fabricat din gluten de grâu hidratat, acesta constituie o sursă importantă de proteine, fiind deosebit de apreciat pentru că aduce varietate în alimentație mai ales în timpul posturilor.

Dacă nu ai încercat niciodată o alternativă la carne și dorești să faci un seitan ca la carte, trebuie să încerci rețeta părintelui Silvan de la Sihăstria. Pentru a o prepara, ai nevoie de: 

• 1 kg făină albă 000

• 400 ml apă plată

• 100 ml sos de soia ușor

• 3-4 foi dafin

• 2 linguri usturoi deshidratat inodor

• o linguriță de sare

• un vârf de linguriță piper roșu

• 2 lingurițe ulei din semințe de struguri

De reținut! Rețetele propuse de părintele Silvan sunt un răspuns la solicitarea urmăritorilor noștri de a prezenta rețete inedite, bazate pe experiența sa dinainte de intrarea în monahism. În mănăstire știm că înfrânarea și cumpătarea sunt virtuți primare, astfel încât este important să înțelegem că aceste preparate nu sunt pregătite zilnic la trapeză, ci mai ales la momentele speciale din viața obștii (Praznice Împărătești, sfințiri, hramuri etc.).

Poftă bună! Nu uita să te abonezi la canalul de YouTube doxologia.ro și să verifici playlistul cu „Rețete mănăstirești”! Revenim constant cu idei și propuneri inedite!