La începutul Postului Mare din acest an, părintele Silvan de la Sihăstria ne-a primit în bucătăria mănăstirii și a acceptat să împărtășească din nou câteva dintre rețetele sale aparte. „Pâine cu urzici” este prima propunere a părintelui din această nouă serie, pe care vă încurajăm să o încercați și dumneavoastră în bucătăria de acasă. Pâinea cu urzici este o simfonie a gustului simplu, îmbinând bogăția nutrițională a urzicilor cu aroma inconfundabilă a pâinii proaspăt scoasă din cuptor.

De reținut! Rețetele propuse de părintele Silvan sunt un răspuns la solicitarea urmăritorilor noștri de a prezenta rețete inedite, bazate pe experiența sa dinainte de intrarea în monahism. În mănăstire știm că înfrânarea și cumpătarea sunt virtuți primare, astfel încât este important să înțelegem că aceste preparate nu sunt pregătite zilnic la trapeză, ci mai ales la momentele speciale din viața obștii (Praznice Împărătești, sfințiri, hramuri etc.).

Pentru a prepara rețeta părintelui Silvan, aveți nevoie de:

• 500 g făină albă 650
• 200 g făină integrală din grâu spelta
• 300 g piure urzici
• 25 g drojdie proaspătă
• 50 ml ulei de măsline extravirgin
• 50 g semințe de susan
• un praf de sare

Poftă bună! Nu uita să te abonezi la canalul de YouTube doxologia.ro și să verifici playlistul cu „Rețete mănăstirești”! Revenim constant cu idei și propuneri inedite!