Pentru a prepara această masă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 2 ouă organice
• 3-4 felii subțiri de somon afumat sau marinat (rețeta o găsiți aici)
• sare și piper după gust
• 4-6 roșii cherry tăiate în jumătate
• câteva fire de vlăstari, la alegere sau câteva fire de mărar tocate mărunt.

Ouăle se sparg și se pun într-un bol. Se asezonează cu sare și piper și se bat cu un tel, după care se transferă într-o tigaie neaderentă încinsă, în care ați pus un strop de ulei de rapiță presat la rece.

Amestecați cu o spatulă din lemn sau silicon, până când ouăle sunt gata.

Mâncați omleta caldă, alături de roșii și somon, presărată cu vlăstari sau mărar.

Poftă bună!