Pentru a prepara această salată, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• o bucată de piept de pui de mărimea unei palme
• jumătate de căpățână de salată verde tocată fâșii
• o mână cu măsline
• 250 g de roșii cherry tăiate în sferturi sau jumătăți
• o ceapă mică tocată solzișori
• o lingură cu cașcaval ras mare
• 5-7 crutoane
• sare, după gust
• o lingură cu ulei de măsline presat la rece
• o lingură cu suc de lămâie proaspăt stors (opțional).

Pieptul de pui se bate pentru a-i uniformiza grosimea. Nu exagerați totuși, acesta nu trebuie să fie prea subțire.

Se prăjește pieptul de pui într-o tigaie grill sau pe grătar, după care se pune pe o farfurie și se lasă să stea 10 minute să se odihnească, după care se taie fâșii, și apoi cubulețe.

Amestecați apoi toate inrgedientele într-un bol și se consumă salata proaspătă, sau poate fi luată la pachet, într-o caserolă bine închisă.

Poftă bună!