Pentru a prepara această rețetă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 10 ouă de țară
• 3 fire de ceapă verde
• o legătură de mărar verde
• sare, piper, după gust
• suc de lămâie proaspăt stors – de la jumătate de lămâie
• 50-60 ml ulei 
• o linguriță cu muștar
• o lingură mare cu iaurt gras sau smântână.

Puneți 8 ouă la fiert, iar când sunt gata, fierte tare, se curăță și se toacă nu foarte mărunt. Se pun într-un bol.

Cât timp fierb ouăle, faceți maioneză din 2 ouă crude, astfel: puneți ouăle într-un borcan de 800 g, adăugați sare, suc de lămâie, muștar și ulei. Introduceți blenderul de mână până la fundul borcanului și porniți-l fără a-l ridica. Când maioneza a început să se formeze, ridicați-l ușor pentru a încorpora tot uleiul.

Când maioneza este gata, transferați-o peste ouăle tocate. Adăugați iaurtul sau smântâna, mărarul și ceapa verde tocate mărunt, amestecați și serviți salata pe pâine prăjită, sau o puteți încorpora în diverse sandvișuri.

Poftă bună!