Pentru a prepara acestă rețetă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• o ceașcă cu quinoa
• o mână mare cu rucola
• 6-7 roșii cherry
• o limetă
• jumătate de avocado.

Puneți quinoa într-o strecurătoare deasă și spălați-o sub un jet de apă rece pentru câteva minute pentru a îndepărta saponinele aflate la suprafață.

Apoi, transferați quinoa într-un vas și adăugați 2 cești de apă și puneți la fiert. Când apa dă în clocot, acoperiți vasul, dați focul la mic și lăsați să fiabă pentru 15 minute, sau până când apa este complet absorbită.

Transferați, apoi, quinoa într-un bol, adăugați roșiile cherry tăiate pe jumătate, rucola, avocado-ul tăiat cubulețe sau felii subțiri, asezonați cu sare, ulei de măsline și sucul limetei și consumați.

Pentru o aromă mai intensă și proaspătă, puteți adăuga la salată și coaja rasă a limetei.

Poftă bună!