Pentru a prepara această rețetă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 400-500 g de file de somon, fără piele, cam de 2 degete grosime
• 2 cepe verzi tocate (doar partea verde)
• o treime de cană cu coriandru sau pătrunjel verde tocat
• o treime de cană cu oregano tocat
• o treime de cană cu cimbru verde (doar frunzele, fără tulpini)
• 1-2 căței de usturoi
• 2 lingurițe cu ulei de măsline presat la rece
• o lingură cu suc de lămâie
• sare și piper.

Fileul de pește se apală și se tapotează cu un șervet de bucătărie de hârtie. Se porționează în 2 bucăți egale.

Restul ingredientelor se pun într-un bol și se mixează cu un blender de mână.

Ungeți bucățile de pește cu pasta verde aromată, din belșug.

Somonul se pune apoi pe grătarul încins, pentru aproximativ 5 minute, pe fiecare parte.

Când somonul de desprinde ușor cu furculița, înseamnă că este făcut.

Serviți cald, stropit cu suc de lămâie proaspăt stors, alături de salata sau garnitura preferată.

Poftă bună!