Prin urmare, măsură și la pâine, și la vin. Și vinul, dacă se dă de băut, doar câte o mică mângâiere și la vreme de praznic și la muncile mai ostenitoare, sau celor bolnavi, sau celor deznădăjduiți și celor care pleacă la drum, fiindcă pentru ceilalți trebuie să fie luat până la un singur amestec sau două, cel mult. Căci ce ne statornicește Patericul, știți. Nu spun acestea, voind să vă opresc de la mâncare, fiii mei (fiindcă, potrivit Apostolului, bucatele se vor nimici[2]), ci dorind ca voi să aveți adevărata hrană, de aceea vă amintesc cuvintele. Vreau ca voi să mâncați și să beți, dar cu măsură și în chip cuvenit lui Dumnezeu și mântuitor, pentru întărirea trupului, pentru lucrările presante care sunt spre trebuința noastră. Sau nu știți că pentru înfrânarea aceasta și pentru lipsirea de plăcerile lumii, de mâncarea de carne, de băutura vinului, de băi, de încălziri, și bucatele alese și zemuri, vi se pregătește vouă dumnezeiescul acela Rai, care are pomul vieții[3] și apa nemuririi și dulceața Duhului și frumusețea cu neputință de închipuit a bunătăților veșnice contemplate negrăit? Acolo vi se gătește vouă a vă bucura și desfăta. Acolo ajungând după puțină vreme prin moarte, veți mânca și veți bea fără sațiu și veșnic. Căci aici, fiii mei, chiar dacă am primi cele ale celor ce împărățesc, nu desfătare, ci hrană viermilor este bucurarea de acestea, nici trai bun, ci trai rău este odihna acestora, nici bucurie, ci întristare este desfătarea de ele, nici avuție, ci deposedare este moștenirea lor.

Și cu adevărat, deșertarea deșertărilor[4] fericirea acestora. Așa a spus mai înainte cel mai mare dintre aceștia, Solomon, care era împărat și care s-a bucurat de toate cele plăcute ale lumii. Dar voi să aveți prietenă înfrânarea, și soață, ascultarea. Fiicele Domnului, curăția, fecioria, milostenia. Sfintele tinere, pocăința, smerenia. Priviți către cer sus și vedeți sălașul vostru și unde este capul vostru, Hristos și Tatăl de obște al tuturor, și cetatea voastră, Ierusalimul de Sus, maica lui Petru și a lui Pavel și a sfinților împreună cu ei. Cu adevărat dacă stăruiți, ați biruit. Dacă vă mulțumiți cu puțin, v-ați încununat. Dacă astfel vă veți desăvârși, vi se vor deschide vouă porțile Împărăției Cerurilor și atunci să mă pomeniți și pe mine ticălosul și risipitorul, luând aminte deplin să nu fiți trimiși la judecată. Ci rugați-vă și pentru mine, fiii mei, ca Dumnezeu, mântuindu-mă împreună cu voi, să mă mântuiască și să-mi dea duh de pricepere și desăvârșire sufletului, să petrec cu dumnezeiască cuviință printre voi.