În timpul împărăției lui Teodosie cel Mic, Sfânta Eufrosina a părăsit casa părintească, fugind de părinții ei, închinători la idoli, și s-a ascuns într-o mănăstire de călugări. Tunzându-și părul și arătând ca un famen împărătesc, Sfânta Eufrosina a viețuit printre monahi vreme de 38 de ani, până la trecerea ei în veșnicie, fără ca vreunul dintre ei să își dea seama că este femeie. Căci își uscase atât de mult trupul și sporise în virtuți, încât nimeni nu putuse să o descopere.

Tatăl ei, Pafnutie Egipteanul, a ajuns în acea mănăstire pe când fiica lui se afla pe moarte și, aceasta numindu-l „tată”, s-a cutremurat de măsura la care ajunsese aceasta, încât i-a urmat exemplul și s-a călugărit, trăind încă 10 ani în chilia unde fiica lui își dedicase viața Domnului.