Sfântul Mucenic Polihronie s-a născut în Gamfanita, fiu al unui plugar pe nume Vardenie, încă din copilărie arătând darul rugăciunii și al înțelepciunii. Prin rugăciunea lui a izvorât apă în curtea tatălui său, iar mai târziu, trăind cu asprime și post, a fost rânduit citeț, apoi diacon și preot. A luptat pentru dreapta credință împotriva ereziei lui Arie, iar din zavistia ereticilor a fost ucis în timp ce slujea la altar, devenind jertfă vie și sfântă pentru Hristos.