Mănăstirea este așezată într-o uimitoare oază de verdeață și răcoare ce contrastează puternic cu ținutul uscat și torid de dinainte. Mănăstirea Sfântul Gheorghe Hozevitul este săpată într-un perete de stâncă. Aceasta este o străveche așezare monahală, de la începutul veacului al V-lea, situată la apus de Ierihon, pe valea pârâului Horat sau Cherit din Vechiul Testament, numit azi Hozeva, în preajma căruia a trăit Proorocul Ilie, în timpul prigonirii lui către regele Ahab.